膳食纤维的缺点及分类

缺点：1、束缚Ca2＋和一些微量元素；
2、束缚人体对维生素的吸收和利用；
3、引起不良生理反应
过量摄入膳食纤维如瓜尔豆胶有腹胀、便秘等副作用

种类：谷物纤维
豆类种子和种皮纤维
水果和蔬菜纤维
微生物
其他天然纤维
合成和半合成纤维