真菌多糖

真菌多糖
来源：真菌子实体、菌丝体、发酵液
功能：控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老
定义：活性多糖的一类
生理功能：真菌多糖的免疫调节功能
激活T、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞（NK）等免疫细胞；
活化补体，促进细胞因子的生成
真菌提取物可以抑制肉瘤及腹水瘤的细胞生长
（三）真菌多糖的抗突变作用
基因突变
（四）降血压、降血脂、降血糖
冬虫夏草多糖：心律失常
灵芝多糖：心血管系统
食用菌：降低胆固醇（金针菇最强）
爱滋病毒、疱疹病毒、巨细胞病毒
（六）抗氧化作用
清除自由基、抑制脂质过氧化
（七）其他功能
抗辐射、抗溃疡、抗衰老
真菌多糖的加工
从栽培真菌子实体提取；
发酵法