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5积极的生活方式 随着大多数消费者尝试预防性的生活方式，强化食品和饮料很快成为生活中的一部分。去年，消费者选择的营养素排行榜中，维生素C位列榜首，68%的消费者不惜花大力...
2天然的益处 根据 2007年《健康焦点》的资料显示，接近十分之九（88%）的消费者始终认为食物是营养素的天然良好来源，相比而言，分别有 67%和 56％的消费者则认为可以通过营养补充...
为了预防疾病、增强工作能力、抑或是促进身体整体健康，消费者更加注重能为健康提供特别功效的食品。 功能性食品正迅速成为日常生活的一部分。去年，三分之二的成年人都尽量多...
在西方国家，由于不合理的饮食结构，脂肪和蛋白质摄入过多，超体重者和高血脂、高血压患者比较普遍，所以欧美一直十分强调低热量、低脂肪食品和添加剂的开发。以糖醇类食糖替...
3 油料作物来源的功能性食品 近年来的研究发现油料作物中的许多微量成分如磷脂、植物甾醇、维生素 E、类胡萝卜素类以及醌类化合物等对人体健康都具有重要的保健功效，这些研究...
2 果蔬来源的功能性食品 番茄中的番茄红素、葡萄及葡萄酒中的原花色素、白藜芦醇，葱属植物大蒜和洋葱中的含硫化合物、柑橘中的类黄酮和类柠檬素化合物等。 紫甘薯富含天然花青...
一、 植物性功能食品 的定义 以植物来源的有效成分为主体的功能性食品为植物功能性食品。 二、 植物性功能食品的分类 根据植物功能性食品的来源不同，可将其分为：1中草药来源的...
多运动不仅可以提高身体素质，还有利于提高卵子质量哦，快来看看，下面6种懒散的春季运动哪一个最适合你? 1.散步 散步是一项适合任何人的运动。春天，外面的世界生机勃勃，有美...
真菌多糖 来源：真菌子实体、菌丝体、发酵液 功能：控制细胞分裂分化，调节细胞生长衰老 定义：活性多糖的一类 生理功能：真菌多糖的免疫调节功能 激活T、B淋巴细胞、巨噬细胞和...
缺点：1、束缚Ca2＋和一些微量元素； 2、束缚人体对维生素的吸收和利用； 3、引起不良生理反应 过量摄入膳食纤维如瓜尔豆胶有腹胀、便秘等副作用 种类：谷物纤维 豆类种子和种皮...
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